10° výčepní – světléPivo plzeňského typu, jemné sladové chuti s mírnou hořkostí, dvakrát chmelené žateckým chmelem ( Premiant a Sládek). K výrobě jsou používány české humnové slady ze sladovny v Záhlinicích na Moravě, kterej mají více než stoletou tradici. Obsah alkoholu 3,5%, barva 11,5 j.EBC |
|
11° světlé výčepníToto pivo plzeňského typu vaříme od roku 2019. Je zajímavé vyšší dávkou českého žateckého chmelu Premiant, který je pro naše spodně kvašená piva typický. Tento chmel byl vyšlechtěný z hybridního potomstva chmelu žatecký poloranný červeňák, vyniká příjemným chmelovým aroma, vyšší hořkostí a nezanechává nepříjemnou hořkost v ústech. Obsah alkoholu 4,2%, EPM 11,5% |
|
Pšenice 11°Svrchně kvašené pivo bavorského typu, svěží chuti s velice mírnou hořkostí. Charakteristickou jemnou vůni po banánech a hřebíčku mu dává speciální druh kvasnic. Ječné slady doplňují slady pšeničné a nesladovaná pšenice. Obsah alkoholu 4,2%, barva 7,0 j. EBC |
|
ALE 11°Svrchně kvašené světlé svěží pivo s výraznější hořkostí. Hořkost mu dává český chmel Premiant a Sládek, přidávané postupně během varu celkem 3x v různých časových prodlevách. Za studena po prokvašení je pivo chmelené americkým chmelem Equinox, který mu dává jemnou vůni připomínající mandarinky či pomerančovou kůru. Obsah alkoholu 4,2%, barva 7,0 j. EBc Ale = svrchně kvašené pivo |
|
12° světlý ležákPivo plzeňského typu, plné sladové chuti s v výraznější hořkostí. Je vyrobené ze tří druhů humnových světlých sladů z nichž tvoří téměř 90% slad plzeňský. Pivo je dvakrát chmelené, v ležáckých tancích zraje 6 týdnů. Obsah alkoholu 4,6%, barva 14 j. EBC |
|
12° polotmavý ležákPivo plzeňského typu, plné sladové chuti s jemnou hořkostí. Základ tvoří plzeňský humnový slad. Barvu a vůni mu dává karamelový a vídeňský slad – oba ze Záhlinic na Moravě. Pivo je dvakrát chmelené českými chmely, v ležáckých tancích zraje 6 týdnů. Obsah alkoholu 4,6%, barva 40,0 j. EBc |
|
 |
APA 13°Svrchně kvašený polotmavý speciál APA (australian pale ale) s výraznou hořkostí. Je 5x chmelený, 4x za varu a 1x za studena. Základ tvoří české humnové slady a německý slad. Za studena po prokvašení se chmelí austalským chmelem Galaxy a německých chmelem TnT maracuja. Studené chmelení dává pivu jemnou vůni po “vášnivém ovoci”. Obsah alkoholu 5,2%, barva 43,0 j. EBC |
Tmavý speciál 13°Svrchně kvašené pivo typu lmperial stout výrazné temné barvy s jemnou hořkostí a krémovou pěnou. Typickou kávovou vůni mu dává karamelový slad a pražený ječmen. Pivo původně vařené v Anglii si v 18. století po návštěvě Londýna velmi oblíbila carevna Kateřina Veliká. Nechala ho z Anglie dovážet v sudech a v Rusku lahvovat. Pivo se stalo postupně senzací po ceIém Rusku. Obsah alkoholu 5%, barva 180,0 j. EBC |
|
Vánoční speciál 14°Svrchně kvašené polotmavé pivo ochucené výluhem z koření. Karamelovou chuť sladu doplňuje jemná vůně po perníčcích. Místo studeného chmelení pivo zraje spolu s výluhem z badyánu, hřebíčku a skořice. Pivo je opravdu sváteční a výjimečné, v prodeji je obvykle od konce listopadu. Obsah alkoholu 5,6% |
|
IPA 15°Svrchně kvašený světlý speciál plné chuti a výrazné hořkosti. Je chmelený čtyřikrát postupně během varu. Po prokvašení se chmelí za studena kombinací dvou druhů amerických chmelů – Citra, Cascade . Studené chmelení dává pivu příjemnou vůni připomínající citrusové plody. lndia pale ale – ” pivo pro lndii ” silné pivo s vysokým obsahem chmele – historie výroby tohoto typu piva sahá do 90. let 18. století. Angličané při svých výpravách a častých dlouhých pobytech ve svých koloniích si chtěli užít svého tradičního nápoje. Cesta lodí do lndie trvala leckdy až 4 měsíce a pivo se dříve nefiltrovalo ani nepasterizovalo, takže byl vellký problém s jeho kvalitou. V devadesátých letech 18.stol, přišel sládek z východního Londýna s nápadem použít ke konzervaci vyšší dávky alkoholu a chmele. Pivo mělo velký úspěch, byl to převrat v pivovarnictví a mnoho pivovarům se tak naskytl velmi lukrativní trh. Obsah alkoholu 6%, barva 25 j. EBC |
|
Pšeničný speciál 16°Silné svrchně kvašené pivo jantarové barvy typu Weizenbock, běžnější spíše v Německu, původně z Bavorska. Vařil se obvykle na podzim a začátkem jara, tedy pro zahřátí. Jedná se o sváteční pivo pro labužníky, vhodné k těžším jídlům a chladnějším večerům. Obsah alkoholu 6,3 % |
Sudové pivo nabízíme ve vratných zálohovaných sudech jak pro Vaši provozovnu, tak pro rodinné či přátelské oslavy. Sudy mají bajonetový naražeč. Máme dva sudy vratných záloh:
- soudky ze zeleným pruhem za 1000,- Kč
- stříbrné s kolkem za 1500,- Kč
Ceník sudového piva platný od 20.1.2021 ke stažení zde.
Všechna naše piva jsou nepasterizovaná a nefiltrovaná, proto si zachovají důležité vitamíny, minerály a stopové prvky.
Všechny druhy piva stáčíme do skleněných lahví o objemu 0,33l , 0,75l a pet lahví 1,5l. Zakoupit je můžete u našich odběratelů a v naší pivnici v Chlumci nad Cidlinou.
Pivo objednávejte na tel. 603 113 820 mezi 8-16 hod nebo na e-mailu romanvacek@centrum.cz
